| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蒜香豆瓣豆腐热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于水中柔软体操71分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐用水冲洗一下，切小块备用。
2、大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用。
3、锅中油热，倒入豆腐块煎至两面微黄，盛起备用。
4、锅中余油，爆香葱姜蒜。
5、倒入煎好的豆腐。
6、加入郫县豆瓣酱，淋入适量冷水，焖煮2分钟。
7、加入生抽，翻匀。
8、加入青红椒，炒至断生。 烧好的豆腐调好味盛入碗中。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、生津止渴、预防高血压等功效；可与虾皮、油菜、黑木耳搭配；与木耳菜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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