| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鸡蛋肠粉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于郑多燕小红帽16分钟消耗的热量360 | |||||
1、称量150克专用肠粉王。
2、然后加入273克清水（其实270克的，多了3克）。
3、搅拌均匀，静放10分钟。
4、这个时候烧一锅开水，然后给烤盘抹上一层花生油。
5、用汤勺装两勺粉浆到烤盘上，摊薄，蒸至稍微凝固。
6、然后再打入一只鸡蛋，并抹开。盖锅大火蒸3分钟左右至熟即可。
7、卷起，切断，上碟。吃的时候淋上酱油。同理做完剩下的粉浆。一共做了4条鸡蛋肠粉。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与西红柿、明虾、韭菜搭配；与红薯、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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