| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 肠仔包热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡,相当于冰上掷石游戏230分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备原料
2、液体材料倒入面包桶内
3、加入高筋面粉，在角落放入盐和糖，面粉中间趴窝放入酵母粉，开启揉面程序，十分钟后放入黄油，继续开启和面程序将面团揉至扩展阶段
4、揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵
5、面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团不下陷也不反弹就可以了
6、发酵好的面团分割成六分滚圆松弛十五分钟
7、取一份面团擀成椭圆形
8、从上到下卷起，捏紧两段
9、将条状面团再继续搓长为肠仔的两倍多
10、将两段捏合收紧
11、将生坯放入烤盘，中间放入香脆肠
12、烤盘放入烤箱，底部放一碗热水，不需要开电源，关紧烤箱门发酵40分钟
13、发酵好的生坯取出
14、刷蛋液
15、撒上小葱末
16、挤上沙拉酱
17、放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟
18、烤好的面包取出晾凉密封保存
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、增强免疫力等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与小米面、百合、干贝搭配；与鹅蛋、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、美白等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与果汁、酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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