| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 鞭笋雪菜毛豆热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于刮胡子314分钟消耗的热量120 | |||||
1、切肉片，也可剁成肉沫，笋切薄片，下面老的可以用刀背敲，豆腐干切条
2、起锅烧热，加油后马上入肉沫，加少许料酒变色后加豆干翻炒加笋根那边，翻炒一下加笋片，翻炒加盐，加辣椒适量，一直翻炒到笋片变扁，然后加毛豆加雪白翻炒几下
3、翻炒几下就可以，加点酱油，然后加冷水【一定要是冷水】水适量，喜欢喝汤的可以多加点
4、滚的差不多了，可以加点糖吊鲜味，然后加味精
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、促消化、健脾胃等功效；可与羊肉、小白菜、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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