| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 瑞士抹茶蛋糕卷热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于改建房屋122分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好所有材料
2、将牛奶与白糖，色拉油，蜂蜜，朗姆酒混合均匀
3、将低筋面粉和粟粉过筛，加入到步骤一中搅拌至无颗粒
4、再加入蛋黄搅拌均匀
5、蛋清加入糖和柠檬汁打至7成蛋白霜（湿性），打好的蛋白霜加入面糊搅拌均匀
6、放入烤盘铺平，上火170度，下火120度烤38分钟
7、时间一到，立即取出震两下
8、将淡奶油打至7成硬
9、淡奶油加入抹茶粉，再打几秒搅匀
10、把蛋糕垫在油纸上放凉，在表面挤上打好的抹茶奶油
11、卷起来，固定放入冰箱冷藏10分钟
12、再将油纸撕掉
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、滋阴等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、美白等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与巧克力、西兰花、红枣相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与银鱼、百合、北极虾搭配；与地瓜、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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