粉皮回锅肉的热量和减肥功效

1、适量的红薯粉，加水调成稀浆，要一边加水一边搅拌。

2、大火将锅烧热，加少许油，将油均匀地挂满锅四周。倒入适量地红薯浆，双手将锅提起，做圆周状摇晃，直至所有浆水挂起糊。

3、挂糊后，关小火，盖锅盖哄。观察到粉皮表面的粉白色基本退去就可。

4、制作好的粉皮是可以直接倒出的，将粉皮倒出，摊开晾干，即可备用。

5、蒜苗斜切段，猪肉切片，粉皮切片，备用。

6、锅烧热，倒油（要多些）油热。放豆瓣，炒香。再放肉，煸炒一会儿，再放入豆豉。

7、炒一会儿，再依次放入蒜苗，粉皮。记得要翻菜，不然粉皮容易沾锅。起锅前，放少许的盐和鸡精（豆瓣和豆豉都有盐）

8、好啦，美味的粉皮回锅肉做好了。还是记忆中的味道，还是那么下饭。