| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 改良版法棍热量/卡路里813千卡 | |||

1、酵母温水化开,高筋粉,全麦粉混合,揉成光滑的面团。继续揉至完全扩展状态。

2、用保鲜膜包好,发酵至2到2.5倍大,从盆中取出排气,分成4等分。

3、取一份,擀成长条,靠近一边先放一排培根,卷起,再放玉米粒和甜青豆,卷起。剩下的3份同样操作。接口压下面。

4、进行2次发酵,等面团再次发酵至刚卷好的2倍大时,筛全麦粉至法棍表面,轻轻划几刀。

5、烤箱200度预热十分钟,放二次发酵好的法棍进去,温度调到190度,上下火15到20分钟。

6、取出,晾凉。

7、全家福。
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有润肺补肾、补虚损、养阴补虚等功效;
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