| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 苹果酥热量/卡路里1640千卡 | |||

1、备酥皮材料

2、苹果馅是用4个苹果切碎,小火煮至泥状,收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成,再混进葡萄干,分面11个小剂,待用

3、黄油与糖一起打至均匀发白

4、加进蛋液

5、打发均匀

6、低筋粉过筛加在糖油混合物中

7、所有酥皮材料混成面柸

8、把面柸也分成11小份

9、取一面坯摁偏

10、放一个苹果馅

11、修整成小方块

12、排放在烤盘中

13、烤箱170度先烤20分钟,取出翻到另一面再烤20分钟

14、取出晾凉即可食用
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、清热解毒、治喉痛等功效;可与苋菜、紫菜、小米面搭配;与豆浆、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、去酒毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、预防蛀牙等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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