| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 香烤鲈鱼热量/卡路里625千卡 | |||
1、洗净处理好的鱼身上均匀涂抹料酒腌制,鱼身上拍生粉备用。
2、将鱼炸至五成熟盛起。
3、锅留少许油,将姜片、葱段、蒜末、豆豉辣酱、生抽、老抽、糖爆香成酱汁。

4、把煮好的酱汁均匀淋在鱼身上,用锡箔纸包裹好。

5、烤箱预热至180度,将包好的鲈鱼放入烤箱烤制20分钟即可。

6、开吃!出炉时没忍住香味的诱惑,先尝了一大块才想起要拍照。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾安胎、化痰止咳、补肝肾等功效;可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配;与奶酪、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;
豆豉辣酱的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、健胃止呕、促进消化等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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