| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 524千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 茄汁毛豆热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于骑独轮车105分钟消耗的热量300 | |||||
1、番茄和毛豆分别洗净，毛豆剥壳并去衣。
2、在番茄表皮上划十字，放入开水锅中烫一下，去皮非常容易；将番茄切成小丁。
3、锅中放一点点食用油，倒入番茄丁，炒成酱状，加糖和水。
4、番茄酱翻匀，倒入毛豆，小火煮20分钟左右即可（注意不要烧干）再根据情况放少许盐调味（用大拇指和食指捏几粒就成）。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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