| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 酸辣猪腰炒五花肉热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡,相当于晾衣服386分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪腰切开去腥筋后切片，一定要把中间的白色和神红色部位切除，不然会很腥的。
2、用料酒浸泡5分钟再用水洗干净
3、五花肉切片，再把其他辅料切碎
4、油锅烧热，油温不要太高了，放入姜片和盐，把猪腰炒变色就装盘备用，炒出来的水倒掉，洗一下锅
5、待五花肉炒到有点粘锅了就放入辅料（除了大蒜叶以外的辅料）加入盐，酱油
6、再加入备用的猪腰，大蒜叶，味精，炒2-3分钟就可以出锅了
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾、强腰等功效；可与核桃、银耳、豆芽搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、南瓜、茄子搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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