| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 鹑鹑欲动热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡,相当于踢键子119分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材
2、蒜切粒，鹌鹑蛋煮熟去皮
3、豌豆苗洗净，锅里烧水，水开后滴几滴油，加盐，豌豆苗放进去略烫一下，捞出和鹌鹑蛋一起摆盘
4、锅里烧油，油热后倒入蒜粒爆香
5、倒入菁选酱油炒匀
6、倒入剁椒，鸡精，白糖翻炒，加少许水炒匀
7、炒好的酱浇在烫熟的豌豆苗周围
8、吃的时候拌匀即可……
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、调理体质、消肿等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、预防过敏、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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