| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡,相当于钓鱼373分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜薹切断，肉切片，用淀粉抓匀。姜切丝。
2、锅中倒油，油七分热炒肉，翻炒几下加入姜丝。肉炒八分熟乘出。
3、锅中倒少量油，放蒜薹，倒老抽，翻炒一会，喜欢硬一点就少炒一会，喜欢吃软一点的就倒一点点水微微煮一下。
4、翻炒一会后加入肉片，加盐，喜欢加鸡精的可以放鸡精。翻炒一会就可以出锅了。
5、成品。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、预防动脉硬化、补虚等功效；可与猪肝、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、生津液等功效；可与茄子、小白菜、蕨菜搭配；与海虾、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
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