| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 手撕包菜热量/卡路里282千卡 | |||

1、圆白菜或包菜一颗

2、用手掰成小片,包半颗就差不多了,冲洗掰好的菜叶,控干水分

3、蒜切片,干辣椒洗净控干水备用

4、锅中放油,小火,加入一小把花椒,15秒后捞出花椒

5、炸好的花椒油中放入蒜片和干辣椒炒香,此时还是小火

6、为了避免干辣椒变黑,请快速放入控干水的包菜叶,翻炒30秒

7、加入半勺盐、半勺白糖、一勺蚝油、半勺醋、半勺老抽,快速翻炒1分钟

8、出锅盛盘即可
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有利脏器、润脏腑、补骨髓等功效;可与西红柿、海米、圣女果搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防癌症、清肠道等功效;可与莴笋、生菜、玉米面搭配;与草菇、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、促消化等功效;可与明虾、北极虾、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、增加食欲等功效;
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