| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 豆豉冬瓜热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于堆木头8分钟消耗的热量300 | |||||
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成小方块；
2、炒锅烧热，倒入适量植物油，放入豆豉炒香；
3、放入冬瓜，大火翻炒；
4、调入适量生抽，翻炒均匀；
5、倒入适量清水，盖上盖子焖一会；
6、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
7、冬瓜焖至9成熟，调入适量白糖；
8、翻炒均匀后，开盖，给冬瓜收汁；
9、放入甜椒丁，翻炒均匀，1分钟后关火；
10、盛出，撒上香葱即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、消肿利湿等功效；可与银鱼、仔鸡、平菇搭配；与红豆、红螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、增加食欲、健脾胃等功效；可与北极虾、豆腐、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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