| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 秋冬老火汤热量/卡路里1023千卡 | |||
1、排骨飞水,藕切小块,和姜片放入砂锅加水大火煮开小火煲50分钟撒上葱花、盐关火
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补肾气、补钙等功效;可与海带、蘑菇、洋葱搭配;与田螺、鲫鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、益胃健脾、预防贫血等功效;可与黄鳝、红螺、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、增进食欲、健胃止呕等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、抗菌、滋阴补阳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、促消化等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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