| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 红薯全麦包热量/卡路里1192千卡 | |||

1、红薯蒸熟捣泥趁热加入高筋粉低筋粉小麦粉全麦粉,少许糯米粉,一粒黄豆大小量的酵母粉,酵母粉用少量热水化开,全部倒入搅拌机和面,或自揉,直到揉到手可以脱离有点粘,全过程不加水,面稀只可以加高精粉。把面团用碗装好封上膜放冰箱保鲜室,我是晚上发酵,第二天早上取出,按自己喜欢的形状手上沾点橄榄油捏好上大火蒸熟就好了。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、减肥、通便等功效;可与糙米、猪小排、莲子搭配;与燕麦、柿子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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