1、把马鲛鱼起两边肉,用汤勺刮出鱼肉,加生粉、鸡蛋清、胡椒粉、盐,一起剁到起胶,下开水煮,浮起就熟了。
马鲛鱼的热量158千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
原料:净鱼肉250克,西湖莼菜2瓶,精盐5克,料酒15克,味精3克,葱姜汁50克
主料大黄鱼700克辅料鸡蛋50克紫菜(干5克调料盐10克味精5克鱼露15克小葱5
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