| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 260千卡 | 104千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 591千卡 | 473千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 芒果酸奶慕斯蛋糕 8寸热量/卡路里3677千卡 | |||
 热量3677千卡,相当于平底雪橇525分钟消耗的热量420 | |||||
1、消化饼干装进保鲜袋用擀面杖擀碎
2、50G黄油隔水融化
3、黄油和消化饼干混合倒入8寸模具用勺子压严实，放入冰箱冷冻备用
4、250G芒果肉加入酸奶、25克糖用搅拌机搅拌
5、三片吉利丁片掰成小块用凉白开泡软，隔水加热融化
6、融化不烫手的吉利丁液倒入芒果酸奶糊搅拌均匀
7、奶油加入25G糖10G朗姆酒打到6、7分状态即可！缓缓流动有一点纹路！打太过影响口感！
8、奶油分两次切拌入芒果酸奶糊
9、糊糊切拌均匀倒入模具
10、轻震两下放入冰箱冷藏2小时
11、两小时后取出慕斯、缓慢倒入50G芒果肉加水打成果汁混合一片泡软隔水融化的吉利丁液做镜面继续冷藏两小时以上
12、冷藏四小时以上就OK了、取出用吹风机在模具边缘热风吹一圈就可以轻松脱模、装饰即可！
13、成品图
14、成品图
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、促进消化、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、杀菌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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