| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 蚝油闷蟹热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡,相当于越野摩托130分钟消耗的热量240 | |||||
1、买回来的蟹用盐水泡一下，
2、把用盐水泡好的螃蟹洗干净切好！
3、辣椒干，姜，蒜，葱段分开切好，葱头和葱叶分开放，方便等下分放！如果可以吃得很辣还可以放些新鲜的辣椒
4、热锅放入适当的油将蟹爆熟，捞起，将就锅里剩的油把佐料爆香再把蟹倒入锅里，翻炒均匀后放入适当的蚝油
5、放入葱叶翻炒几下装盘起锅
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有充胃液、滋肝阴、利肢节等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与泥鳅、紫苏叶、花生酱相克，同食可能会引起不适；
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