| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 火腿蛋炒饭热量/卡路里405千卡 | |||

1、先打一个鸡蛋在米饭里拌匀,使每颗米饭都裹到鸡蛋。

2、起油锅,炒香米饭,由于事前裹了鸡蛋,所以很容易炒散。

3、加入火腿粒,鸡蛋,鸡蛋要边炒边下,我一个人操作所以没有拍照。

4、最后,调味,加入香葱,香油。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、止渴、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与小米、荠菜、圆生菜搭配;与糖精、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、解表、通阳等功效;
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