| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 蓝莓蛋挞热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于速度滑冰11分钟消耗的热量900 | |||||
1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
2、加入蛋黄，拌匀。
3、把低粉加入，搅拌均匀。
4、然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5、将蛋挞皮放烤盘里，过滤好的蛋挞水倒入，烤箱预热，220度放倒数第二层，烤20分钟。
6、从烤箱中取出来，每个蛋挞中放入蓝莓酱一小勺。
7、重新放回烤箱，放上层，再烤5分钟即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与红糖、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与玉米、青椒、生菜搭配；与田鸡、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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