| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 玫瑰花小餐包热量/卡路里273千卡 | |||

1、中种材料混合后,揉至光滑。冷藏发酵或室温至2.5倍大(我选择的冷藏发酵16h)。室温回温。扯小块后,与主面团混合,后油法揉至完全。

2、面团较为湿软,整形操作可加少量手粉。排气后松弛25分钟,分割成每个 40克的面团,滚圆后松弛10分钟,然后包入20克的豆沙馅。入模,于温暖湿润处二发。

3、刷蛋液,后入预热好的烤箱,中层,170℃,25分钟。多余的面团等量分割后,如图擀成长水滴型,卷起来二发后,也是一样条件下进行烤制就可以了。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、大便秘结、预防便秘等功效;可与草莓、木瓜、黑豆搭配;与杨梅、白砂糖、红枣相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、抗菌抑菌、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、美容等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与香椿、菠菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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