| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 天麻燉鸽子汤热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于深蹲326分钟消耗的热量240 | |||||
1、将所有的材料用水冲洗一下，薏米放水中泡着备用。材料可以提前泡一会，这样可以少煮一会，泡了材料的水要留着煮汤
2、鸽子洗净，内脏可以放在鸽子体内。将生姜切片，大蒜不用切。鸽子体内在塞一块生姜。
3、将所有材料放入沙煲中，加水淹至鸽子一半以上。因为汤要久煲，所以一定要一次性加好水，中途再加水会破坏汤的鲜味。天麻先不放，出锅前放。放好后大火煮开，小火再煲。等到鸽子肉彻底烂了，薏米也烂了就可以加入白胡椒，盐，不用加鸡精也会很鲜。
4、煮熟后会发现椰片煮不烂，可以扔掉。
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生机活力、益精血、壮体补肾等功效；可与玉米搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、补肝、滋补肝肾等功效；可与蚕豆、山楂干、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
干桂圆的热量313千卡（每100克）；具有温补、治失眠、养肌肉等功效；可与小米面、松子、大米搭配；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促代谢、美白肌肤、利水渗湿等功效；可与栗子、银耳、红豆搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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