| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 1190克 | 大闸蟹海鲜汤热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于修筑围墙136分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲫鱼洗净入锅煎透后加开水大火炖四十五分钟。待汤色奶白后取出鲫鱼，留汤备用。
2、大闸蟹、虾加姜片、料酒入锅翻炒后放入炖锅中。
3、炖锅中加入鲫鱼汤和葱段中火煮沸。
4、加草菇后调中小火继续。
5、最后放入焯过水的蛤蜊和玉子豆腐，加盐和胡椒粉煮十五分钟。
6、放入葱花和香菜，完成。
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有清热解毒、预防高血压、通经络等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与柿子、梨、苋菜相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、促消化、预防高血压等功效；可与豆苗、丝瓜、豆腐搭配；与猪肉、黄豆、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、滋阴生津、利水等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与柑橘、水芹菜、大豆相克，同食可能会引起不适；
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