| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 椰香西米冻热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡,相当于美容1317分钟消耗的热量60 | |||||
1、将西米煮好，吉利丁片用冰水泡软备用。
2、将椰浆、牛奶、淡奶油和糖一起混合倒入锅中加热，不用沸腾，糖溶化即可。
3、将泡软的吉利丁加入加热后的牛奶混合液中搅拌至吉利丁溶化。
4、将西米加入牛奶吉利丁混合液，放凉后倒入预先铺好保鲜膜的保鲜盒里，入凉箱冷藏4小时左右，凝固成型后就可以切块食用了。
5、切块后可以在椰蓉里滚一圈，裹上椰蓉，没椰蓉可以省略这步。这是成品图。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、祛风、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、大便秘结等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与菜花、空心菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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