| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 25千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 葡式蛋挞水全蛋版热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于攀岩33分钟消耗的热量660 | |||||
1、白糖融化入牛奶。为了加快溶解可以小火加热，注意不要煮沸了。稍微热一点就很好融了，或者用糖粉冷牛奶也可以轻易溶解。加入淡奶油混合均匀。
2、把鸡蛋打散和牛奶液混合均匀。低粉筛入混合蛋液中。最好一边筛粉一边搅拌，这样能更好的混合均匀。
3、充分混合后的蛋液过筛，滤去没有溶解的物质。要做出滑滑嫩嫩的口感，这一步一定不能省略哦。
4、挞皮内放入适量芒果。这招是从kfc蛋挞学的
5、挞水倒8分满就可以了。加了水果的可以倒满一点。
6、放入180℃预热好的烤箱中层烤20分钟。再调高温度200℃上层烤10分钟。这样表皮会出现焦斑。不喜欢的可以在中下层烤35分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与香椿、羊排、干辣椒搭配；与豆浆、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与杨梅、雪莲果、醋相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、治便秘、美化肌肤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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