| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 芒果慕斯热量/卡路里3092千卡 | |||

1、部分材料,6寸的用量!

2、饼干去掉夹心,装保鲜袋用擀面杖碾碎后,拌入溶化后的黄油,拌匀后装入模具,用擀面杖的一头压实,放入冰箱冷藏!

3、切芒果粒,一个加50g牛奶用搅拌机打成泥,另外一个备用,做夹心!

4、剩下50g牛奶,加入50g白糖粉和吉利丁片(事先用冷水泡软),用微波炉叮50秒左右,溶化后,拌入芒果泥!

5、用200g淡奶油打7成发,有纹路即可,我的打过了点哦!

6、拌入刚才的芒果泥!

7、用橡皮刮刀搅拌均匀,芒果慕斯馅ok!

8、拿出冰箱的模具,慕斯馅分三次倒入,中间加入刚才切粒备用的芒果,表面抹平,震几下,震出泡泡,包上保鲜膜,冰箱冷藏2小时左右,取1片吉利丁泡转后,加50g水溶化,加入2勺芒果泥,凉后倒入慕斯中,做成镜面,再冷藏4小时以上!

9、热毛巾脱模,摆盘!芒果切成片,一片片绕起来就是玫瑰的形状了。

10、成品!
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、治疗便秘等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、美容养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与果汁、桔子、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
白糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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