| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 9千卡 | 11千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 无与伦比的-糖醋排骨热量/卡路里2221千卡 | |||

1、用热水把排骨洗净

2、热锅冷油烧热后,放入老姜炝锅

3、加入排骨翻炒至收水微黄

4、加入老抽炒匀,然后加开水没过排骨,放少许糖和醋,开始大火煮沸,再小火慢炖40分钟左右。

5、烧至水快干肉熟烂时,放入糖和醋,淀粉用水化开倒入,迅速的大火收汁。这是关键一步哦。

6、烧好了!

7、装盘!
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与萝卜、红薯、南瓜搭配;与菱角、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解毒、杀菌等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消炎、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、滋阴、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、活血等功效;可与猪骨、桑葚、绿豆芽搭配;与牛奶、莼菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
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