| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于做题467分钟消耗的热量108 | |||||
1、水豆腐买回来切小块，泡在盐水里十分钟～
2、热锅里倒入些许花椒，炒出香味，滤出，倒入肉末，炒香，然后倒入郫县豆瓣酱爆锅，然后加水水～
3、把豆腐倒进去，闷上三分钟左右，期间轻轻翻动，不要让其黏锅。吃得了咸的可以少少加点盐～
4、装盘，撒上葱花～
5、定妆照，大功告成～
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、治疗高血压、解热毒等功效；可与虾皮、油菜、生菜搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、解热毒等功效；可与柿子、牡蛎、香芋搭配；与荞麦、雪花梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
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