| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 猪肉茴香馅水饺热量/卡路里1589千卡 | |||
 热量1589千卡,相当于帆船运动530分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉加水揉成面团，盖屉布醒好。
2、洗茴香，控水。这是自己种的，非常嫩。
3、绞肉馅，茴香吸油，肉稍微肥一些。
4、绞好馅，加生抽、糖、盐、胡椒粉，慢慢加水，打馅。水占肉百分之三十，顺一个方向搅拌，再加香油、葱、姜、蒜。茴香切好拌些食用油。肉和茴香合在一起。馅就好了。
5、包好的饺子
6、锅内加开水煮饺子，遵循开锅煮皮，盖盖煮馅的原则，即饺子下锅不盖盖，等水再次烧开，火关小一点，盖上锅盖闷一会儿，等饺子鼓起，就捞出锅，干万不要中途加水。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、解热毒、润肠胃等功效；可与洋葱、鸡蛋、韭菜搭配；与海虾、刀豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、行气、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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