| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 酸辣藕丁热量/卡路里174千卡 | |||

1、大火将调和油烧至7成热,放入辣椒酱炒香。(辣椒酱里有生姜和蒜,很香的)

2、倒入水泡过去淀粉的藕丁翻炒,倒一碗水,加盖煮到熟,淋入香油和醋就可以盛盘上桌。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、清热、补脾等功效;可与虾米、牛蒡、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、健胃消食、促消化等功效;可与羊肉、北极虾、明虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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