| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 咸肉笋汤热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于爬泳63分钟消耗的热量480 | |||||
1、冷水加咸肉片煮开，小火再滚一会儿，到香味飘出，咸肉出油
2、袋装鲜笋切段，底部略微老一点的部分可以劈开两半
3、煮好的咸肉汤放入料酒，加入笋段小火多煮15-20分钟
4、加砂糖调味，不要放盐！咸肉本身的咸味就够了，撒把葱花就可以了
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、开胃祛寒等功效；可与大白菜、冬笋、莲藕搭配；与何首乌、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、缓解疲劳、治疗高血压等功效；
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