| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 卤肉饭热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于吉特巴舞25分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋煮成白煮蛋，把蛋壳剥掉备用；花菇泡软切丁。
2、山黑猪五花肉洗净后略微焯水。
3、焯好水的五花肉洗净放入锅中，加入适量的水；水份没过肉即可；然后放入八角及桂皮大火烧开。
4、烧开后加入花菇丁与白煮蛋。
5、继续加入红烧酱油和生抽，转小火慢炖1个小时。
6、在炖煮过程当中将五花肉翻一翻，使到两面均匀上色；炖好后切成丁或块状即可食用。
7、成品。
8、成品。
9、成品。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
花菇的热量19千卡（每100克）；具有治风破血、化痰理气、理小便不禁等功效；可与葱、荷兰豆、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与青椒、香椿、干贝搭配；与红薯、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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