| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菊花脑 | 克 | 706千卡 | 209千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 银鱼干 | 克 | 245千卡 | 409千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 菊花脑银鱼蛋汤热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡,相当于上下蹲262分钟消耗的热量240 | |||||
1、菊花脑洗净撕碎
2、鸡蛋打匀
3、煮一锅清水
4、倒入蛋液
5、放盐
菊花脑的热量209千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有缓解头晕目眩、镇静杀菌、镇静等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与海虾、韭菜、荠菜搭配；与甲鱼 、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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