| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 茄子炒肉热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡,相当于改建房屋227分钟消耗的热量330 | |||||
1、选好材料，将茄子削片或三角形块，削好后用水浸泡半小时，然后捞起历干水备用
2、将辣椒切成菱形，把紫苏栽下来洗干净，猪肉切片，蒜头拍扁切碎，再用一个碗装酱油加淀粉，搅拌好备用
3、打火加油，放茄子，辣椒，紫苏，蒜头一起翻炒，不要糊了哦！加一碗半的水，盖上锅盖，煮5分钟左右！茄子熟了
4、五分钟之后就是这样了，然后把猪肉放进入，再翻炒一下，盖上盖子，两分钟就好
5、两分钟后，就将准备好的酱油淀粉倒进去，然后不停翻炒，以免糊了，加点盐，不用太多，放点油。看到汤汁收浓就可以上碟子了！
6、完成了！可以开饭了！谢谢！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、养颜护肤等功效；可与肥牛、北极虾、辣椒搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、润肠胃等功效；可与莴笋、香芋、香菇搭配；与黄豆、杏、牛排相克，同食可能会引起不适；
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