| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒炒鸡蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于太极拳31分钟消耗的热量240 | |||||
1、青椒洗净去籽切滚刀块,蒜头切碎,鸡蛋打散备用。
2、起锅,放适量油，油热先将鸡蛋煎炒熟盛起来。锅里再放油,油热倒入青椒爆炒,放入蒜碎炒至青椒断生,加入炒好的鸡蛋翻炒一下,撒入适量盐调味即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促消化、促进消化等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防癌症等功效；可与西红柿、圆生菜、小米搭配；与豆浆、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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