| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂花 | 克 | 235千卡 | 107千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 706千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 1760千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 八月桂花香满园-自制桂花酱热量/卡路里2702千卡 | |||
 热量2702千卡,相当于打沙袋450分钟消耗的热量360 | |||||
1、桂花去蒂，洗净，晾干水分。
加入盐，轻轻揉匀。静置15分钟。
2、加入蜂蜜，装瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入轻轻揉搓后，装瓶）。
3、加入蜂蜜，装瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入轻轻揉搓后，装瓶）。
4、盖上盖子，放阴凉通风处。室温发酵后一个月，可入冰箱冷藏。参考保质时间：一般室温保质约1年。冰箱保质2-3年，根据实际情况而定。
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛风湿、散寒等功效；可与豆腐、菊花、糯米搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、促消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与橙子、胡萝卜、桑葚搭配；与白开水、油豆腐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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