| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 蛋挞热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于斜板仰卧起坐94分钟消耗的热量259 | |||||
1、牛奶与淡奶油倒在一起，加入白糖搅拌致糖融化
2、蛋黄打散，倒入牛奶里，搅拌均匀后加入低筋面粉，搅拌致没有颗粒状
3、将制作好的蛋挞水倒入挞皮里，220度上下火烤30分钟
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、止渴等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与巧克力、白砂糖、橙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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