| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 355千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 218千卡 | 104千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 彩虹慕斯蛋糕热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡,相当于灭火200分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄油隔水融成液体。
2、将消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀成面。
3、将融化的黄油放入消化饼干渣，拌均。
4、将拌好的饼干渣铺入6寸蛋糕模，压实放冰箱冷藏。
5、现在制作慕斯部分，将酸奶倒入盆中，放入糖粉，搅拌均匀。
6、将泡软的吉利丁片隔水融化，然后放凉，倒入酸奶糊中。
7、将淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打成7分发，出现纹路就好。
8、将打发的奶油倒入酸奶糊中，拌均。
9、然后分成几份，白色的就留在盆里。
10、把分成小份的奶油糊调成自己喜欢的颜色，注意色素一定不要放多，不然颜色太深不好看。
11、这时取出蛋糕模，先倒入白色奶油糊，轻磕几下，使其铺的匀称。
12、再依次倒入有颜色的慕斯糊，每种颜色都要从中间倒。做好后放入冰箱冷藏4小时以上，脱模食用。
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、增强活力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、润肺生津等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、预防便秘、美容等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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