| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 贵阳萝卜干热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于干农活8分钟消耗的热量480 | |||||
1、将白萝卜去皮，洗净，切成半圆片状备用。
2、将调味料盐1小匙加入作法1的萝卜片中用手抓匀，腌制1小时。
3、将作法2的苦水倒掉，加入冷开水浸泡5分钟，捞起沥干水分备用。
4、将调味料盐1/2小匙、砂糖25g、米酒15g、水120ml放入玻璃容器中放置4小时，再放入作法3的食材，盖紧盖子，放置室温腌制2天，再移入冰箱冷藏3天以上即可食用。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、解毒生津、帮助消化等功效；可与腐竹、羊肉、糙米搭配；与首乌 、胡萝卜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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