| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | ||
| 杏仁奶油 | 克 | 614千卡 | 614千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 布里欧夹心面包热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡,相当于舞厅354分钟消耗的热量270 | |||||
1、将发酵完成的布里欧面团分割成50克一个。滚圆。表面刷上蛋液。
2、沾上核桃仁。放入烤盘以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。
3、发酵好表面挤上杏仁奶油。
4、以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。
5、出炉冷却从中间切开，挤上克林姆酱。
6、洒上糖粉。
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、补脑、润燥滑肠等功效；可与黑芝麻、梨、豆浆搭配；与白酒、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
杏仁奶油的热量614千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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