| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 梅干菜扣肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡,相当于推举658分钟消耗的热量180 | |||||
1、把五花肉洗净放锅里煮二十分钟
2、捞起抹上老抽，再进油锅炸下
3、起锅切薄片放盘子里，皮朝下排好
4、我是早上做好的成品干菜
5、把干菜都铺在肉上，准备下锅蒸，蒸一小时
6、蒸好起锅把汁倒出来备用
7、盖上空盘子汁倒好翻过来，然后把汁淋在扣肉上，就这样一道油而不腻的干菜扣肉完成了！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与山楂、茄子、白菜搭配；与香菜、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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