| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 缸豆炒肉热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于玩电脑298分钟消耗的热量90 | |||||
1、如图所示缸豆切段，肉和辣椒切条蒜拍成蓉。
2、放油下锅等油八成热后放肉，肉开始变色的时候放少许盐(最好是要放总盐量的三分之一)。
3、放了盐后，肉也变色了，立刻下缸豆翻炒，翻炒到缸豆明显变色后放辣椒一同翻炒，完全变色后放蒜和适量盐，之后炒匀几下下就可以放三分之一碗清水闷。
4、等收汁后放少许料酒或酱油即可出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与柿子、圆茄子、木瓜搭配；与雪梨、杏仁、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、胃肠胀气、健胃等功效；可与糙米、苦瓜、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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