| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 抹茶南瓜糯米糍热量/卡路里700千卡 | |||
1、将所有材料全部放在一起,搅拌均匀;
2、将粉液过筛到合适蒸用的用器中,使粉液变得柔滑;
3、用保鲜膜包好,放入蒸锅,大火隔水蒸15-20分钟;
4、取出来后,趁热用筷子快速顺方向搅拌,直至粉团搅拌顺畅;
5、用保鲜膜包好,静放至凉,这个时候可以放入冰箱冷藏一至二小时,接着我们就可以做馅啦;
6、南瓜去皮切粒,隔水蒸熟,用勺子压成南瓜泥;
7、南瓜泥加糖粉、和盐搅拌;
8、不粘锅小火加热,加油,稍热后,将南瓜泥放入,注意火一定要小;
9、不断翻混,注意不要煎糊,慢慢,让收水,并将油完全吸收,即可起锅;
10、将粉团取出,加入抹茶粉搓匀,分为20g一份备用,如果粉团粘用,将一少许色拉油或无盐黄油(常温融化,或隔水融化)在旁边;
11、用粉团粘少许色拉油,再柔圆后捻开,用勺子加南瓜泥,再包住,然后粘上椰丝即可;
12、如果担心手不干净弄脏糯米糍,可以用保鲜膜包住,再隔水蒸一下即可。做好后,放凉再放入冰箱冷藏口感非常好。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止虚汗、美容益寿、补脑益智等功效;可与桑葚、乌鸡、枣搭配;与鸡肉、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、止烦、和五脏等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治便秘、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与钙粉、香椿、米汤相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1