| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 豆腐热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于泡澡496分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把豆腐切成小块，豆腐皮朝下
2、把豆腐用尖调羹太空心
3、加入腌制好的肉末，配料中忘记写酒了，腌制肉末的时候加点料酒。
4、把掏空出来的豆腐用调羹压碎填在肉末上，现在可以直接用于火锅的时候当一盘鲜美的菜。
5、还可以红烧，锅放油烧至有点冒小烟，把豆腐倒锅里加味极鲜酱油和鸡精，煮一到两分钟加如味精洒上葱叶配色彩就可以出锅了。
6、整个过程，如果怕红烧的时候豆腐容易烂，就把酿好的豆腐放锅里蒸五分钟。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热解毒、解热毒等功效；可与西葫芦、草莓、金枪鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与鸡蛋、大白菜、南瓜搭配；与明虾、羊肝、豆类相克，同食可能会引起不适；
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