| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡,相当于美容1143分钟消耗的热量60 | |||||
1、菠萝先用盐水泡一下，然后切2厘米左右的丁.青红椒稍微切大一点.
2、五花肉去皮也切2厘米左右的方块，放入盆加盐和料酒腌制15分钟。
3、腌制好的肉放入适量淀粉调匀，锅里放油烧至七成热，下入肉丁，注意每粒肉丁都要分开，不要粘在一起下锅.炸四五分钟将肉粒捞出.然后再将所有肉粒入锅复炸一遍，两三分钟就好了.捞出控油，这样炸出的肉外酥里嫩.
4、少量糖醋用一个小碗装好调匀.锅里剩一点点底油.倒入糖醋汁炒至冒泡，再加入番茄沙司炒至冒泡.加入炸好的五花肉翻匀，使五花肉都均匀的裹上汁，最后倒入菠萝和青红椒炒匀即可出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与茄子、山楂、洋葱搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、利尿、去油腻等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与白萝卜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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