| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 三色蔬菜热量/卡路里77千卡 | |||

1、备好蔬菜:洋葱一颗,青红椒三个,西红柿一个。

2、将青红椒用手撕成均匀的小块备用。

3、将洋葱切条备用。

4、将西红柿切块备用。

5、将葱蒜切末。

6、将葱蒜末下热油锅爆香。

7、随后加入花椒面,干姜面。

8、将备好的洋葱加入锅中,翻炒。

9、随后加入青红椒,继续翻炒并加入盐调味。

10、待洋葱和青红椒炒至7成熟的时候铲出放入盘中再次备用。

11、将锅洗干净,加少许植物油,并加入西红柿轻轻翻炒至出汤汁,再加入少许糖缓解酸味。

12、之后加入已7成熟的洋葱和青红椒,翻炒,适量调味,也可加少许酱油。

13、这样,一道三色蔬菜就炒好了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、消炎、预防高血压等功效;可与火腿、排骨、松子搭配;与虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、预防高血压、帮助消化等功效;可与三文鱼、芥蓝、鸡蛋搭配;与鲇鱼、鱼干、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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