| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 豆腐荟热量/卡路里1343千卡 | |||

1、肉切丝加适量的盐、淀粉、料酒、生抽,搅拌均匀腌制一会儿。姜切丝,蒜切片,干辣椒切段(家里不太能吃辣,只能适量的放点),豆腐切2厘米小块。备用!

2、锅入油放入姜蒜爆香,将腌制的肉倒入锅中,炒熟变色。加入适量开水烧滚,将小块豆腐放入,放入适量盐和生抽。中火慢炖。

3、豆腐入味,放入适量的平菇金针菇,最后放入年糕。大火收汁,入味,起锅。。。。。。

4、起锅!过瘾!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、生津止渴、降血脂等功效;可与多宝鱼、秋刀鱼、明虾搭配;与菠菜、木耳菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有调理疾病、预防便秘、促进大脑发育等功效;可与韭黄、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与油菜、西兰花、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、壮气提神、健脾暖胃等功效;
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