| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 糖醋藕丸子热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于空中蹬腿运动284分钟消耗的热量180 | |||||
1、将藕搽丝切碎，挤出水分，不要挤的太干。
2、肉馅按平时做丸子那样调味
3、将藕末和肉馅混合打入一个鸡蛋加点干淀粉
4、将混合好的馅料团成丸子炸至金黄
5、调底料，醋三勺，白糖两勺，生抽一勺，番茄酱两勺，盐少许
6、底料加水把丸子放入煮开，进味后勾芡出锅
7、完成
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、养血补益、清热等功效；可与黄鳝、虾米、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、止消渴、生津液等功效；可与小白菜、菜花、山楂搭配；与首乌、红豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
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